Page 11 - Plecs 28. Itinerari Quimic

Interpretació quimicobiològica suplementari, anomenat antigen D, que Procés
determina el grup Rh, de manera que
Per entendre el procés químic, s’ha de si als glòbuls vermells hi ha l’antigen D, La matèria primera són les pannes de
saber que el grup sanguini d’una per- el grup sanguini s’anomena Rh + , men- suro provinents d’Extremadura. Les
sona ve determinat per unes prote- tre que si no hi és, el grup sanguini s’a- pannes ja han estat bullides prèvia-
ïnes especials (que contenen una part nomena Rh - . Ni en un cas ni en l’altre, ment allà per aconseguir una major
proteínica i una part glucídica) anome- al plasma sanguini no hi ha anticossos flexibilitat del suro. I a la fàbrica es fa
nades, genèricament, “antígens”, situa- anti-D, però el sistema immunitari de una segona bullida per eliminar les VES
des a la membrana dels glòbuls ver- les persones Rh - fabrica de seguida subs tàncies hidrosolubles que porta i
mells. anticossos anti-D si detecta la presèn- per augmentar-ne el gruix i reduir la
Cada persona té un grup d’antígens cia d’antígens D. Per tant, combinant densitat.
propi, que pot ser identificat perfecta- els dos grups d’antígens, tenim 8 com- Per fer la segona bullida, s’uti litza una
ment pel sistema immunitari de qualse- binacions possibles de grups sanguinis. màquina per tal de simplificar el pro- JO
vol altra persona i pel seu propi, i d’a- Les targetes de les farmàcies tenen cés. L’ob jectiu d’aquesta segona bulli -
questa manera, el sistema immunitari enganxades unes pre pa ra cions d’anti- da és acabar de netejar bé el suro des-
va identificant contínuament qualsevol cossos anti-A, anti-B i anti-D, que reac- prés d’un llarg trans port. Els avantat-
element que estigui a l’interior del cos cionen específicament amb els antígens ges de fer la segona bullida amb aques-
i decidint si l’elimina o no. La decisió A, B i D i només amb ells. Quan la reac- ta màquina són que no s’acaba de fer
depèn de si un element identificat és ció entre la preparació i la sang és posi- el procés a 100ºC, sinó a uns 60ºC
catalogat com a propi o com a estrany. tiva (+), la sang queda com grumollosa, (menys despesa d’energia) i que l’aigua
Per destruir un element estrany a l’or- perquè les cèl·lules sanguínies s’engan- utilitzada és sempre neta perquè cir-
ganisme, el sistema immunitari, entre xen les unes amb les altres formant cula només una vegada per a cada
altres accions, fabrica unes molècules, grumolls. Quan la reacció és negativa (- bullida. PLECS
anomenades anticossos, que intenten ), la sang queda distribuïda uniforme- Sortint de la màquina el suro ja passa
destruir els antígens que no són propis, ment sense formar grumolls. Per tant, si directament a la llescadora i la metra-
siguin molècules o cèl·lules. posem tres gotes de sang en una plan- lladora per ser treballat: les pannes es
Per caracteritzar bé el grup sanguini xeta de plàstic amb un anticòs diferent tallen en planxes d’una amplada ade-
d’una persona, aquest conjunt d’antí- a cada una, segons el resultat obtingut quada per a la longitud que es vol
gens es divideix en dos grups: el grup es pot determinar el grup sanguini. donar al futur tap. Seguidament, mit-
AB0 i el grup Rh, que es diferencien no jançant la perforació mecànica, s’obté
només en l’antigen característic del 5 el tap cilíndric amb el calibre desitjat.
grup, sinó també en els anticossos FÀBRICA DE TAPS M. SERRA Atenció: tallats els taps d’aquesta
específics per a cada grup: manera, la porositat natural de l’arbre
El grup A té antígens A en els glòbuls L’any 1927, Joaquim Manuel Serra va va de través al tap i, per tant, no comu-
vermells i anticossos anti-B al plasma fundar l’empresa Manuel Serra S.A., on nicarà l’interior de l’ampolla amb l’ex-
sanguini. es fabriquen taps de suro. La fàbrica, al terior.
El grup B té antígens B en els glòbuls i carrer Pla de l’Estany, 6, va néixer amb Un cop tenim el tap, es du a terme la
anticossos anti-A al plasma. una concepció artesana, però sense primera selecció de qualitat amb una
El grup 0 no té antígens en els glòbuls i renunciar a les modernes tecnologies. màquina, que fa la selecció basant-se
té anticossos anti-A i anti-B al plasma. Per elaborar els seus taps, l’empresa en el cilindre exterior del tap. Els taps
El grup AB té antígens A i antígens B manté tres prioritats constants: la qua- descartats s’envien a una fàbrica per
en els glòbuls i no té cap anticòs al litat en la selecció de la matèria prime- fer-ne aglomerat. Després de la prime-
plasma. ra, l’aplicació de les tècniques més ra tria, els taps es renten amb una
En tots quatre casos, els glòbuls ver- avançades i el control en tots els pro- mescla d’aigua, aigua oxigenada i un
mells poden tenir o no un antigen cessos de producció. catalitzador, i queden més blancs que

11