Page 6 - Plecs 20. Les cuines de Cassa

A Cassà, hi conviuen més de cinquan- Amèrica feina. Un cop obtinguts aquests resul-
ta nacionalitats diferents, però en tats; la dona i els fills més petits també
aquest treball optaré per referir-me Procedents de Sud-amèrica i Amèrica vénen cap al nostre país.
tan sols a les vuit nacionalitats amb Central a Cassà de la Selva hi ha uns 124 L’adaptació en aquests dos casos és
més components. habitants. La majoria són d’Hondures, més difícil,ja que es troben amb alguns
Aquest resum de les diverses proce- Colòmbia i Bolívia.Aquests, en arribar a contratemps:
dències en què centraré el treball, el Espanya, tenen més fàcil l’adaptació, ja Un nou idioma totalment diferent.
podem veure reflectit a la següent que l’idioma oficial dels seus països és el La nostra cultura mediterrània és molt
taula. castellà. diferent a la seva cultura d’origen.
En arribar a Catalunya solen dedicar- Els seus trets físics característics són
se a feines que es consideren de baixa molt diferents: el color de la pell, els
ORÍGENS DELS IMMIGRANTS categoria: els homes, al sector indus- diversos pentinats, etc.Aquest punt és
trial i al terciari; les dones, a l’ajut de un dels que dificulten més l’adaptació.
Europa persones grans, neteja de cases i altres En molts casos, qualsevol de les dues
feines semblants. cultures provinents del continent afri-
La majoria d’immigrants que provenen cà no són ben rebudes.
d’Europa són de Romania. El principal Àfrica Veient aquestes dades podem con-
motiu de la seva emigració és la gran cloure que la immigració a Cassà és
dificultat de guanyar-se la vida al seu És el continent que aporta més immi- molt important. Actualment els immi-
país. Solen venir sense documents i es grants a Cassà.Actualment n‘hi ha cen- grants representen el 10% de la pobla-
dediquen als serveis: hostaleria, sats un total de 770. D’Àfrica ens arri- ció. En el meu treball parlo dels cos-
comerç, etc. Els homes també treba- ben dues cultures molt diferents: la de tums culinaris d’algunes d’aquestes
llen a la construcció. Els estalvis del l’Àfrica negra i la de l’Àfrica proeuropea. cultures com una manera d’establir
sou que cobren, com la majoria d’im- Vénen amb esperances d’una millor relacions d’interès, reconeixement i
migrants d’altres països, els envien a la qualitat de vida.En un principi arriba el respecte pels nouvinguts, i també com
família, ja que allà qualsevol ajuda eco- cap de família i/o els fills més grans una possible aportació cultural al nos-
nòmica és ben rebuda. amb la intenció d’instal·lar-se i trobar tre ric patrimoni gastronòmic.

PAÏSOS SOBRE ELS QUALS TREBALLARÉ
JO
País Nre. d’habitants censats País Nre. d’habitants censats
Gàmbia 243 h. Mali 99 h.
Marroc 205 h. Bolívia 54 h.
Romania 135 h. Hondures 44 h.
VES
Mauritània 119 h. Colòmbia 26 h.
Dades extretes el 10/05/2007 de l’AMCS (Font primària escrita)

6

PLECS